玉米能夠調(diào)中開胃，對于食欲不振、消化功能相對比較差的人，適當(dāng)?shù)氖秤糜衩锥加兄芎玫脑鲞M(jìn)食欲、促進(jìn)消化功能的作用。玉米夠預(yù)防和防治便秘的發(fā)生，因為玉米作為谷物當(dāng)中的粗糧，其中含有豐富的膳食纖維。

玉米有著很好的促進(jìn)腸道蠕動的作用，進(jìn)而能夠有著很好的預(yù)防的功效。玉米是富含有豐富的，在預(yù)防和治療賴皮病方面的作用會非常的明顯，進(jìn)而能夠減少皮炎、腹瀉、癡呆為癥狀的癩皮病的發(fā)生。

玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原產(chǎn)于南美洲，后被傳至世界各地.如今是全世界公認(rèn)的“黃金作物”，有的地區(qū)以它為主食。玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利。

玉米的品種類型很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種（包括糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米型）、加工品種（甜玉米、玉米筍）、爆粒型品種（爆米花專用品種）等?，F(xiàn)在又多了一種水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米。