速凍甜糯玉米廠家與您分享選購(gòu)甜玉米技巧

買甜玉米的時(shí)候，看第二次模擬考試桑帕:看外表是否粗壯圓潤(rùn)，胡須是否紅潤(rùn)干燥，是否有蛀蟲或變形;第二次模擬考試整體上是否扎實(shí)扎實(shí)?籽粒飽滿，基本成熟。感覺很難。籽粒不完整或不成熟。它通常摸起來(lái)很軟;三耙子是打開看粒子排列是否整齊，用指甲捏一下。不是很軟，能出水的那種好，就是能煮能吃的那種。

大多數(shù)人的冷藏方法是把甜玉米煮熟，直接放進(jìn)冰箱或冰柜，想吃的時(shí)候再拿出來(lái)融化。有些人直接把生玉米放進(jìn)冰箱冷凍。說(shuō)到底，無(wú)論是生的還是熟的，如何才能讓甜玉米不失去原味，又能隨心所欲地吃，隨心所欲地吃。

煮熟的凍結(jié)。即甜玉米帶回家后，剝?nèi)ビ衩淄鈿ぃサ粲衩醉毢透?，再放入鍋中煮熟。待玉米冷卻后，分別放入冰箱或冰柜冷凍。

對(duì)于速凍玉米去皮去絲的方法，糯玉米進(jìn)廠后應(yīng)立即去皮在陰涼處加工。嚴(yán)禁堆疊。如果不能在6小時(shí)內(nèi)加工，則必須在0℃左右的保鮮倉(cāng)庫(kù)中短時(shí)間保存。

人工剝?nèi)ビ衩装?，去除花絲，去除霉變、缺粒、雜色、禿尖、蛀蛀等雜質(zhì)，去除成熟鮮嫩、嚴(yán)重脫水或干癟的穗子。除去苞片的玉米芯要小心搬運(yùn)，放入專用籃子，以磅計(jì)量，填寫原料采購(gòu)單后進(jìn)入下一道工序。

(1)工藝流程為:

原料:去皮、去皮、挑選、焯水、冷卻、速凍、包裝、冷藏。

(2)操作是將新鮮玉米穗去殼、去須，選取無(wú)蟲的果穗焯水。在沸水中焯水8分鐘。焯水中可加入5%的鹽和2.5%的檸檬酸，風(fēng)味和色澤更佳。然后快速冷卻(用冰水或常溫水)，瀝干水分，置于25°C-35°C下快速冷凍。冷凍時(shí)間適合整個(gè)玉米穗。然后用復(fù)合膜(單穗或2-3穗)包裝，密封，- 18℃保存。

應(yīng)該計(jì)劃好子包裝。如果你想找到肯玉米的感覺，你應(yīng)該把整個(gè)耳朵都裝好。包裝越小越好。當(dāng)然，獨(dú)立包裝好。如果要用在烹飪上，可以直接按照要求的標(biāo)準(zhǔn)將粘玉米切碎，然后包裝。這家冷庫(kù)的特點(diǎn)是吃起來(lái)方便。

河北萬(wàn)華天寶食品有限公司是一家主要從事速凍玉米產(chǎn)業(yè)的開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售并具有出口資格的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。公司產(chǎn)品主要有鮮食糯玉米系列、鮮食甜玉米系列，品種白糯系列、彩糯系列、黃糯系列玉米為主。