玉米是許多人喜歡的食物之一。一方面，它不同于我們通常吃的細谷物，如精米，白面等。玉米是粗糧行業(yè)的一員，平時適當食用是有益的。另一方面，玉米的味道也好，所以玉米粉還是很多的。

市場上有各種各樣的玉米，包括黃玉米和白玉米。我們所說的甜玉米通常是黃顏色的，而糯玉米是白色的。當然，偶爾也能看到紫玉米和花玉米。這些不同顏色的玉米有什么區(qū)別?批發(fā)速凍甜玉米廠家來與您洽談

玉米是什么?

1. 基本信息

主要是碳水化合物，占73.2%，其次是8.5%的蛋白質(zhì)和4.3%的脂肪。

它含有維生素、各種礦物質(zhì)、核黃素和其他物質(zhì)。其中維生素含量較高，是大米和面粉的5 ~ 10倍。

谷物中的纖維素含量很高。

長壽因子在硒的作用下能產(chǎn)生氧化酶，具有延緩衰老的作用。

2. 玉米之間的差異

在顏色方面，不同顏色的玉米含有不同的色素。

玉米:胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，

白玉米:不含植物色素，不易變質(zhì)。

紫色的玉米:花青素,

花玉米:含有一些花青素。此外，花玉米并不是一種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，而是利用傳統(tǒng)育種方法，通過基因突變、自然雜交(重組)、人工雜交等方式進行的長期進化和選擇。

在口感上，不同口感的玉米中各種物質(zhì)的含量也不同。另外，玉米雖然是粗糧，但并沒有那么“粗”，糖指數(shù)也很高。糖尿病患者應該謹慎食用。

甜玉米:香甜可口，含糖量高，如蔗糖、葡萄糖等，容易引起血糖升高

糯玉米:蛋白質(zhì)含量高等，支鏈淀粉含量高。比甜玉米更容易增加糖分，不適合糖尿病患者食用。

老玉米:口感略差，但粗纖維含量高，可溶性糖含量低。

河北萬華天寶食品有限公司是一家主要從事速凍玉米產(chǎn)業(yè)的開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售并具有出口資格的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。公司產(chǎn)品主要有鮮食糯玉米系列、鮮食甜玉米系列，品種白糯系列、彩糯系列、黃糯系列玉米為主。