粘玉米籽粒中養(yǎng)分成分含量高于一般玉米，適合加工特色食物將粘玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘軟稠糊，養(yǎng)分豐富，配以紅小豆，桂圓等，可制成珍珠百寶粥，激發(fā)胃口，易于消化，調(diào)節(jié)人們的食物結(jié)構(gòu)。粘玉米含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質(zhì)，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿卜素）。粘玉米淀粉分子量比一般玉米小10多倍，食用消化比一般玉米高20%以上。速凍粘玉米可以大大延長貯藏期。

傳統(tǒng)速凍粘玉米的加工進(jìn)程中，大多選用清水沖刷或者免沖刷，導(dǎo)致玉米表面有農(nóng)藥殘留的隱患，且塵埃、雜質(zhì)沒有得到有效的去除。傳統(tǒng)速凍粘玉米的加工進(jìn)程中，沒有選用臭氧水消毒的工藝進(jìn)程，只是在熟制階段進(jìn)行加熱蒸熟，無法有效去除細(xì)菌、病毒以及其他微生物。進(jìn)而影響玉米的質(zhì)量和儲存期。

河北萬華天寶食品有限公司主要從事速凍玉米產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，專營速凍糯玉米系列、速凍甜玉米系列、速凍甜玉米粒、速凍毛豆系列等產(chǎn)品,品種以京科糯2000、中糯1號、彩糯1號、超甜玉米為主。有意向的客戶請咨詢我們。